Présenté par
  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Poulet à la jamaïcaine

      Recette de Dimitri
      40 min 20 min
      Ingrédients : 1 poulet , 2 gros oignons , 2 gousses d'ail , 1 poivron rouge , 4 piments rouges , ...
    • Clafoutis aux champignons des bois et parmesan

      Recette de Dimitri
      30 min 20 min
      Ingrédients : 400 g de champignons des bois , 3 oeufs , 2 cuillères à soupe de parmesan , 20 cl de crème fraîche , 4 branches de persil , ...
    • Brochettes de scampis

      Recette de Dimitri
      10 min 10 min
      Ingrédients : 20 scampis , ananas , pomme , piments d'Espelette , ...
    • Soupe poivron

      Recette de Dimitri
      10 min 10 min
      Ingrédients : 2 poivrons , 2 pommes de terre , 2 oignons , 2 cubes de bouillon , ...
    • Verrines de fromage frais

      Recette de Dimitri
      20 min
      Ingrédients : 1/2 concombre , 100 g de fromages , poivre , paprika , 1/2 pamplemousse , ...
    • Panna cotta aux fruits rouges et chocolat

      Recette de Virginie
      30 min
      Ingrédients : 70 g de sucre , 3 feuilles de gélatine , 60 cl de crème entière , 2 gousses de vanille , fruits rouges , ...
    • Homard, turbot, foie gras et ses pommes de terre au four

      Recette de Virginie
      30 min 30 min
      Ingrédients : beurre , huile , sel , poivre , céleri , ...
    • Crevettes dans des zestes de citron et fines tranches de coquille Saint-Jacques

      Recette de Virginie
      30 min
      Ingrédients : 4 crevettes cuites à l'eau, sel , poivre , 1 cuillère à café de zeste de citron , 1 cuillère à café d' huile de mandarine , ...
    • Tartelette maison avec une boule de glace. Cage au sucre filé

      Recette de Davide
      30 min
      Ingrédients : 300 g de farine , 150 g de beurre , 120 g de sucre , 80 cl d' eau fraîche , 3 jaunes d'oeufs , ...
    • Dés de veau mijotés

      Recette de Davide
      20 min 1 h
      Ingrédients : 500 g de pommes de terre , 1 oignon , 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge, 2 tomates , 1 cuillère à café de Huile pimentée , ...
    • Chausson aux scampis, feta et brocoli

      Recette de Davide
      30 min
      Ingrédients : 500 g de farine , 125 cl d' eau , 125 cl d' eau pétillante , 20 g de levure , 8 g de sel , ...
    • Mousse de thon à la mangue

      Recette de Davide
      20 min
      Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel, 1 mangue , Huile pimentée , sel , poivre , ...
    • Salade de pommes de terre en verrine

      Recette de Davide
      20 min
      Ingrédients : 3 pommes de terre , 50 g de filets de poulet , huile d'olive , sel , poivre , ...
    • Café gourmand accompagné de Panacotta aux framboises/Crumble de pommes confites/Tulipe à la crème de marron

      Recette de Élodie
      1 h 50 min
      Ingrédients : 90 cl de crème liquide grasse, 35 cl de lait écrémé , 5/6 cuillères à soupe de sucre en poudre , 6 pommes , 150 g de cassonade , ...
    • Magret de canard et risotto aux cèpes

      Recette de Élodie
      45 min 1 h
      Ingrédients : 3 magrets de canard , 250 g de riz risotto, 2 oignons , 2 noisettes de beurre, 1 verre de vin blanc , ...
    • Fine tarte de chèvre aux légumes sur lit de poivrons marinés accompagnée d'un mesclun de salade arrosée de vinaigre balsamique et pignons de pin

      Recette de Élodie
      45 min 25 min
      Ingrédients : 3 poivrons (rouge, vert, jaune), 2 pâtes feuilletées , 5 fromages de chèvre Pelardon, brindille thym/romarin, 200 g d' olives noires , ...
    • Douceur des Cévennes/ Emulsion du trésor du Périgord/ Croustillant sucré-salé

      Recette de Élodie
      1 h 10 55 min
      Ingrédients : 1 paquet de 8 feuilles de brick, 1 boudin noir , 1 pomme , 1 noisette de beurre , 2 cuillères à soupe d' huile d'olive , ...
    • Fraise melba et sa zézette de Sète

      Recette de Franck
      35 min
      Ingrédients : 500 g de fraises , 1 L de crème liquide , 2 sachets de sucre vanillé , 30 g de sucre en poudre , 3 mesures de farine , ...
    • Macaronade

      Recette de Franck
      30 min 4 h
      Ingrédients : 2 boîtes (500g) de concentré de tomates , 1 petit verre de vin rouge , 2 oignons , 1 morceau de porc , boeuf, saucisse par personne (5), 1 kg de pates , ...
    • Brochette de moules panées sur lit de salade verte et compotée de poivron

      Recette de Franck
      40 min 5 min
      Ingrédients : 2 kg de moules , 3 oeufs , 3 cuillères à soupe de chapelure , 2 à 3 cuillères à soupe d' huile , sel , ...
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