Présenté par
  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Un pain mouillé de douceurs

      Recette de Franck et Franck
      30 min
      Ingrédients : 300 g de fraises , 1 ananas , 3 oranges , 1 pamplemousse , 1 bouquet de menthe , ...
    • Des alevins dans tous leurs états

      Recette de Franck
      30 min 5 min
      Ingrédients : 800 g de poutine (alevins de sardines), 6 oeufs , 1 citron , 100 g de farine , lait , ...
    • Millefeuille Nissart

      Recette de Franck
      Recettes de millefeuilles
      45 min 5 min
      Ingrédients : 2 tomates , 2 concombres , 2 poivrons , 6/8 radis , 10/12 olives noires de Nice, ...
    • Confettis du jardin

      Recette de Franck
      45 min 15 min
      Ingrédients : 12 tomates cocktail, 3 oignons , 4 courgettes , 2 poivrons , 200 g de boeuf haché, ...
    • Tiramisu

      Recette de Évelyne
      Ingrédients : 3 gros d' oeuf , 100 g de sucre , 1 sachet de sucre vanillé , 250 g de mascarpone , 24 biscuits à la cuillère , ...
    • Poulet coco vanille

      Recette de Évelyne
      30 min 45 min
      Ingrédients : 400 ml de lait de coco , 800 g de blanc de poulet en lamelles, 1 oignon blanc haché, 1 gousse de vanille bourbon fendue, 1 cuillère de gingembre haché, ...
    • Clafoutis aux carottes

      Recette de Évelyne
      50 min 30 min
      Ingrédients : 4 carottes fanes , 1 cuillère à café de miel liquide , 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, 1 cuillère a café de cumin , 1 oignon de printemps, ...
    • La dame de coeur

      Recette de Alain
      1 h 25 min
      Ingrédients : 4 oeufs , 125 g de sucre fin, 125 g de farine , 25 g de beurre fondu, 1 pincée de sel , ...
    • Le carré d'As

      Recette de Alain
      20 min 10 min
      Ingrédients : 4 sortes de viandes découpées en morceaux (veau, boeuf, poulet et agneau), coeurs de laitue (chapelure et oeuf), légume de saison (pois gourmands), sauce Béline (moutarde, crème liquide, romarin et thym), sel , ...
    • La chance au bout du rouleau

      Recette de Alain
      45 min 5 min
      Ingrédients : 5 galettes de riz , 5 crevettes , 2 carottes , coriandre , 2 courgettes , ...
    • L'âme du voyage

      Recette de Alain
      30 min
      Ingrédients : champagne brut + colorants alimentaires, blini , tapenade noire , mozzarella et espuma de tomate basilic, oeuf de lumps, ...
    • Aumônière surprise fruitée, cache-cache en pyramide et paillettes roses

      Recette de Inès
      1 h 30
      Ingrédients : crêpe de froment , fruits , sucre roux , beurre , caramel au beurre salé , ...
    • Ecailles des eaux douces et ses laminaires blanches

      Recette de Inès
      20 min 10 min
      Ingrédients : 5 pavés de saumon , tagliatelles , salade , 2 cuil. à soupe de moutarde , 1 cuil. à soupe d' eau , ...
    • Les demoiselles face au bouquet dans un océan de couleurs

      Recette de Inès
      1 h 15 min
      Ingrédients : carotte , poireau , champignon de Paris , crème fraîche , langoustine , ...
    • Cocktail breton magenta

      Recette de Inès
      1 h 15 20 min
      Ingrédients : lambig , fruits rouges , sucre , vin blanc , Muscadet , ...
    • Tagliatelles de blé noir aux langoustines flambées et sa fondue de poireaux

      Recette de Isabelle
      1 h 30 20 min
      Ingrédients : tagliatelles , 250 g de farine de blé noir , 50 g de farine de blé , 1 oeuf , eau , ...
    • Ormeaux poilés accompagnés d’échalotes confites et de sa brochette de pomme de terre

      Recette de Isabelle
      Recettes campagnardes
      35 min 1 h
      Ingrédients : 10 petits d' ormeau , 80 g de beurre salé , 6 échalotes , 2 verres de vin blanc , 15 pommes de terre , ...
    • Mille feuilles de galette de farine de pois chiche et carpaccio de St Jacques

      Recette de Isabelle
      15 min 2 min
      Ingrédients : 100 g de farine de pois chiche , 50 g de farine de blé , 25 cl d' eau , 1 oeuf , 1 grosse pincée de fleur de sel , ...
    • Kouign-amann

      Recette de Isabelle
      5 min 40 min
      Ingrédients : 150 g de farine , 3 g de sel , ½ sachet de levure de boulanger , 100 g d' eau , 125 g de beurre demi-sel , ...
    • Pommes au four

      Recette de Gilles
      Ingrédients : sucre roux en poudre, vin blanc , Marc de bourgogne, Une gousse de vanille , 5 pommes , ...
  • Vidéo
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