Présenté par
  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Gougères au fromage

      Recette de Guillaume
      25 min
      Ingrédients : ¼ de litre d' eau , ½ cuillère à café de sel , 80 g de beurre , 150 g de farine , 3 ou 4 oeufs (selon la taille), ...
    • Verrines à la crème de petits pois

      Recette de Guillaume
      Ingrédients : 500 g de petits pois , 1 coeur de laitue , 1 oignon , 100 g de crème fraîche épaisse , 25 g de beurre , ...
    • Gâteau au thé brun

      Recette de Carole
      Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier, 3 oeufs , 1 boîte et demie de gâteau thé brun, 50 g de beurre , 1 cuillère à soupe de sucre , ...
    • Soupe de pistou

      Recette de Carole
      30 min 1 h 30
      Ingrédients : 100 g d' haricots rouges , 100 g d' haricots jaunes, 100 g d' haricots plats, 100 g d' haricots verts , 3 pommes de terre , ...
    • La socca

      Recette de Carole
      15 min
      Ingrédients : 250 g de farine de pois chiche , sel , 3 cuillères d' huile d'olive , poivre , ...
    • Tuiles aux amandes

      Recette de Brigitte
      5 min
      Ingrédients : 100 g de sucre en poudre vanillé, 50 g de farine , 50 g de beurre , 40 g d' amandes effilées , 2 blancs d'oeufs , ...
    • Île flottante

      Recette de Brigitte
      Ingrédients : ½ l de lait , 100 g de sucre , 1 gousse de vanille , 6 jaunes d'oeufs , amande , ...
    • Grives et cassolettes de légumes

      Recette de Brigitte
      45 min
      Ingrédients : Grives , genièvre , lard , huile , 1 verre d' eau , ...
    • Omelette

      Recette de Brigitte
      Ingrédients : 12 oeufs , 400 g de champignons des bois , huile d'olive , sel , poivre , ...
    • Velouté de courge

      Recette de Brigitte
      40 min
      Ingrédients : 1 quartier de potiron , 1/2 oignon , 1 pomme de terre , crème liquide , sel , ...
    • Tapenade verte et noire

      Recette de Brigitte
      Ingrédients : 160 g d' olives vertes ou noires sans noyaux, 1 cuillère à café de câpre , 1 cuillère à café de jus de citron , huile d'olive , poivre , ...
    • Tiramisu aux framboises

      Recette de Coralie
      40 min
      Ingrédients : 2 oeufs , 250 g de mascarpone , 70 g de sucre roux , 1 sachet de sucre vanillé , 375 g de framboises , ...
    • Sorbet framboise

      Recette de Coralie
      20 min
      Ingrédients : framboise , sucre glace , ...
    • Blanquette de veau et gnocchis à l’italienne

      Recette de Coralie
      Ingrédients : 1 kg de viande de veau , 1 cube de bouillon de poule , 1 Bouquet garni, 1 petit peu de bouillon de légume, 2 ou 3 carottes , ...
    • Velouté de cèpes, crème fouettée à la noisette

      Recette de Coralie
      Ingrédients : 250 g de cèpes , 75 cl de crème liquide , Quelques noisettes concassées, 1 cuillère et demie à soupe de cognac , persil plat (déco), ...
    • Crottins de chèvre

      Recette de Coralie
      20 min
      Ingrédients : 2 crottins de chevre , 300 g de pommes de terre charlotte , 1 échalote , 1 dl d' huile de noix , 80 g de cerneaux de noix , ...
    • Crumble aux pommes

      Recette de Nicolas
      30 min
      Ingrédients : 6 pommes , 150 g de cassonade , 150 g de farine de blé , 125 g de beurre , 1 cuillère de cannelle en poudre , ...
    • Panacotta à la pâte à tartiner

      Recette de Nicolas
      Ingrédients : 80 cl de crème liquide entière , 150 g de pâte à tartiner , 3 feuilles de gélatine , 1 sachet de sucre vanillé , ...
    • Magret de canard, purée à l’huile de truffe et tian de légumes

      Recette de Nicolas
      30 min
      Ingrédients : 5 magrets de canard , 1 kg de pommes de terre , 2 courgettes , 2 tomates , 3 poivrons , ...
    • Foie gras poêlé

      Recette de Nicolas
      Ingrédients : 500 g de foies gras , 300 g de raisins , 1 oignon , 500 g de salade mesclun, 1 pain d'épice , ...
  • Vidéo
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