Présenté par
  • Les recettes de l'émission


    • Pastaga au loup de mer

      Recette de Sophia
      1 h 30
      Ingrédients : 6 parts de loup déjà levées, nettoyées et désarêtés, une tomate , basilic , 10 pommes de terre , huile d'olive , ...
    • Salade d’oranges aromatisée à l’alcool de rose

      Recette de Françoise
      Ingrédients : orange , jus de citron , alcool de rose , ...
    • Gâteau au chocolat aux poivrons confits et aux piments

      Recette de Françoise
      Ingrédients : 100 g de beurre , 125 g de chocolat , 125 g de sucre , 3 blancs d'oeufs battus en neige, 3 cuillères à soupe de farine , ...
    • Filet de biche au chocolat et gaufres de légumes

      Recette de Françoise
      Ingrédients : filet de biche , ¾ litre de fond de gibier , 150 g de chocolats noirs , 3 cuillères à soupe de gelée de groseille , 1/2 kg de purée de pomme de terre sèche, ...
    • Saumon fumé mariné

      Recette de Françoise
      Ingrédients : 200 g de saumon fumé , 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc , 1 cuillère à soupe de vodka , 2 cuillères à soupe d' huile d'olive , 1 cuillère à café de poivre rose , ...
    • Potage aux champignons

      Recette de Françoise
      Ingrédients : 2 échalotes , beurre , un ravier de champignon , un cube de bouillon de légumes , un oeuf , ...
    • Toast au foie gras

      Recette de Françoise
      Ingrédients : foie gras , gelée de fleurs de sureau, pain d'épices , ...
    • Sphère au chocolat blanc et boule de coco

      Recette de Laura
      Ingrédients : 5 barres de chocolat blanc , 3 barres de chocolat au lait , crème , fruits des bois frais, balsamique , ...
    • Tournedos de canard façon Rossini en croûte de spéculoos avec réduction à l’orange

      Recette de Laura
      Ingrédients : 5 tournedos de canard , 5 spéculoos , 5 tranches de foie gras , 2 cuillère à soupe de miel , 1 branche de thym , ...
    • Tartare de thon rouge mariné au thé et sa glace au wasabi

      Recette de Laura
      Ingrédients : 400 g de thon rouge , 1 échalote , miel , thé frais à la clémentine et à la vanille, légume , ...
    • Saint-Jacques au curry vert

      Recette de Laura
      Ingrédients : 5 coquilles Saint-Jacques , 25 cl de crème , 1 échalote , vin blanc d'Alsace, lait de coco , ...
    • Velouté de cèpes

      Recette de Laura
      Ingrédients : 200 g de champignons de Paris , un petit sachet de cèpes séchés , 25 cl de crème entière , huile de truffe , crème fraîche , ...
    • Tapenade de thon

      Recette de Laura
      Ingrédients : une grosse boîte de thon à l'huile , tomate séchée , fromage blanc , persil , basilic , ...
    • Bouquettes aux raisins

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 250 g de farine de sarrasin , 25 g de levure , 4 oeufs , huile d'olive , 25 g de sucre , ...
    • Lapin sauce spéculoos et risotto aux champignons

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 5 cuisses de lapin , beurre , 1 cuillère à soupe de farine , 50 g de spéculoos , 3 oignons , ...
    • Salade de pommes de terre, oignons et lardons

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 200 g d' haricots , 4 petits oignons , 300 g de lardons salés , 15 petites pommes de terre à chair ferme, 1 tomate , ...
    • Verrines magret de canard et crème de petits pois

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 1 cube de bouillon de volaille , 600 g de petits pois , 80 g de lardons , 1 oignon , 4 feuilles de gélatine , ...
    • Cornets ananas, crevettes, crabe et œufs de saumon

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 40 g de beurre , 3 feuilles de brick , 120 g de crevettes roses , 3 tranches d' ananas , 40 g de tarama de crabe , ...
    • Pain perdu de foie gras et coulis de cuberdon

      Recette de Cédric
      Ingrédients : 2 tranches de pain gris , 2 jaunes d'oeufs , 1 verre de lait , 1 pincée de sucre , 2 tranches de foie gras , ...
    • Sorbet au citron

      Recette de Cécile
      Ingrédients : 3 citrons + 1 zeste, 200 g de sucre pour obtenir ½ litre de sirop, 2 blancs d'oeufs , ...
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