Présenté par
  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Pot-au-feu

      Recette de Gilles
      Ingrédients : thym , laurier , 250 g de paleron , oignon , ail , ...
    • Soupe à l’oignon

      Recette de Gilles
      Ingrédients : gros sel , beurre , Graines de poivre , farine , 3 clous de girofle , ...
    • Gâteau au choco/coco + sorbet

      Recette de Violaine
      Ingrédients : 100 g de beurre , 50 g de sucre , 3 cuillères à café de cacao en poudre , 100 g de chocolats noirs , 1 oeuf battu, ...
    • Risotto à la truffe et Saint-Jacques poêlées

      Recette de Violaine
      Ingrédients : 1 oignon , 1 truffe fraîche, 300 g de riz à risotto, 1 cube de de bouillon de volaille dilué dans 1l d'eau chaude, huile de truffe et sel à la truffe, ...
    • Millefeuille parmesan, figues et jambon

      Recette de Violaine
      Ingrédients : 100 g de parmesan , 8 tranches fines de de jambon cru , 15 cl de muscat , 12 figues sèches moelleuses, poivre du moulin , ...
    • Gressins au thym/Balles fondantes/Velouté de cresson

      Recette de Violaine
      Ingrédients : 10 petits de chèvre mi-secs, cumin , miel , 1 botte de cresson , 1 petite de pomme de terre , ...
    • Banc bourguignon dans les vignes (bœuf bourguignon)

      Recette de Matthieu
      Ingrédients : 1,2 kg de boeuf spécial bourguignon, 2 litres de vin rouge de bonne qualité, 1 douzaine d' oignon sauciers, 1 gousse d'ail , 1 bouquet de garni , ...
    • Viens à la maison y'a le printemps qui chante

      Recette de Matthieu
      Ingrédients : 10 petites de feuille de riz, 1 demi citron vert , 1 concombre , 2 cuillères à soupe d' huile d'olive , une courgette , ...
    • L'amabilité de Newton shoot le dancefloor

      Recette de Matthieu
      Ingrédients : 2 carottes , 1 pincée de sel , 2 pommes Granny Smith , curry , vinaigre balsamique , ...
    • Millefeuille aux pommes et spéculoos

      Recette de Stéphanie
      Ingrédients : 5 pommes , 5 spéculoos , 10 cl de crème liquide , beurre , 20 g de beurre demi-sel , ...
    • Mousseline de sandre farce grenouilles désossées

      Recette de Stéphanie
      Ingrédients : 500 g de Sandre , 20 g de beurre , 3 blancs d'oeufs , farine , 400 g de crème fraîche , ...
    • Velouté de cresson

      Recette de Stéphanie
      Ingrédients : 1 botte de cresson , 400 ml d' eau , 1 petite de pomme de terre , 20 g de beurre , 2 cuillères à soupe de crème fraîche , ...
    • Omelette Norvégienne revisitée

      Recette de Benjamin
      Ingrédients : 5 biscuits à la cuillère , glace vanille , 3 blancs d'oeufs , 250 g de sucre semoule , 150 g de sucre glace , ...
    • Saint-Jacques poêlées, purée légère, émulsion et tuile de parmesan

      Recette de Benjamin
      Ingrédients : 15 noix de saint-jacques , 30 cl de crème liquide , 8 grosses de pomme de terre , 1 oignon , 1 gousse d'ail , ...
    • Smoothie poivron, concombre, magret de canard fumé

      Recette de Benjamin
      Ingrédients : 2 poivrons verts , 5/6 glaçons , 1 concombre , 5 tranches de magret de canard fumé , 125 g de fromages blancs , ...
    • Framboisier d’inspiration nipponne

      Recette de Jean
      Desserts gourmands
      40 min 20 min
      Ingrédients : framboise , fraise , thé matcha , sucre glace , 50 cl de crème liquide , ...
    • Brochettes poulet teryaki et légumes croquants

      Recette de Jean
      40 min 20 min
      Ingrédients : sauce soja , gingembre râpé , haut de cuisse de poulet , sauce teryaki , haricot vert , ...
    • Croustillant de saumon et salade de fleurs

      Recette de Jean
      40 min 20 min
      Ingrédients : betterave , Pensée , salade , carotte , asperge , ...
    • Sushis provençaux

      Recette de Jean
      35 min 20 min
      Ingrédients : riz à sushis, vinaigre de riz , sésame , aubergines marinées , poivrons marinés , ...
    • Ravioles nippones

      Recette de Jean
      35 min 20 min
      Ingrédients : saké , 500 g de porc haché, gingembre râpé , laitue , 250 g de ciboules , ...
  • Vidéo
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