Présenté par
  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Bouchées riz-poulet

      Recette de Julie
      15 min 15 min
      Ingrédients : 200 g de riz basmati , 2 escalopes de poulet , colorant rouge, 1 cuillère à soupe de mayonnaise , ...
    • Verrine avocat, tarama, crevettes

      Recette de Julie
      Menu de Noël original
      30 min
      Ingrédients : 2 avocats mûrs, 1 citron , 24 crevettes décortiquées, 1 pot de tarama , 8 biscuits apéritifs, ...
    • Pain perdu, pommes et glace au spéculoos

      Recette de Séverine
      15 min 10 min
      Ingrédients : 5 tranches de pain rassis, 50 cl de lait , 2 oeufs , 100 g de sucre en poudre , glace spéculoos, ...
    • Noix de Saint-Jacques sur un lit de chou vert

      Recette de Séverine
      1 h 30 min
      Ingrédients : 15 noix de saint-jacques , 1 litre de crème liquide 40 % de MG, Un peu de vin blanc , 30 g de fumets de poissons , 1 botte de cresson , ...
    • Carpaccio de boeuf

      Recette de Séverine
      25 min 3 min
      Ingrédients : 5 tranches de carpaccio de boeuf, roquette , parmesan , huile d'olive , ...
    • Crêpes au sarrasin

      Recette de Séverine
      25 min 3 min
      Ingrédients : 2 crêpes au sarrasin, 4 cuillères à soupe de crème fraîche , 4 tranches de saumon fumé , ...
    • Ramequins d’avocats

      Recette de Séverine
      25 min 3 min
      Ingrédients : 2 avocats , moutarde , huile , poivre , sel , ...
    • Carbonade flamande

      Recette de Julien
      2 h 4 h
      Ingrédients : 1 kg de jarret de boeuf sans os, 2 oignons , 30 g de beurre , 75 cl de bière belge , 1 cuillère à café de vergeoise blonde ou brune (cassonade), ...
    • Croquettes de crevettes grises

      Recette de Julien
      30 min 6 min
      Ingrédients : 125 g de crevettes grises , 40 g de beurre , 50 g de farine de blé , 30 cl de lait demi-écrémé , 0,5 cl de jus de citron jaune , ...
    • Smoothie carottes, orange et banane

      Recette de Sabrina
      15 min
      Ingrédients : 6 carottes , 7 oranges , 2 bananes , 1 boule de glace vanille , ...
    • Carrot cake

      Recette de Sabrina
      25 min 45 min
      Ingrédients : 4 oeufs , 140 g de sucre blond de canne bio, 275 g de carottes , 120 g de poudre d'amande , 30 g de purée d'amande blanche bio, ...
    • Quinoa façon risotto aux Saint-Jacques

      Recette de Sabrina
      10 min 25 min
      Ingrédients : 400 g de quinoa bio, 20 Saint-Jacques , 1 oignon , 1 petite boite de champignon de Paris , 2 poireaux , ...
    • Muffins courgettes, bacon et cheddar

      Recette de Sabrina
      20 min 40 min
      Ingrédients : 2 oeufs , 85 g de maïzena , 85 g de farine , 50 g de bacon en lamelles, 2 courgettes , ...
    • Velouté de potiron

      Recette de Sabrina
      15 min 40 min
      Ingrédients : 1 kg de potirons , 1 oignon , 1 cuillère à café d' huile d'olive , 1 tablette de bouillon cube bio, 2 verres de lait demi écrémé , ...
    • Sorbet au melon et bière blanche avec mousse de pêche sur une gelée de liqueur à la menthe

      Recette de Hugues
      30 min 15 min
      Ingrédients : 2 melons , 3 pêches , 4 feuilles de gélatine , 1 orange , 1 bouteille de bière blanche, ...
    • Soupe de chou-fleur

      Recette de Hugues
      20 min 1 h
      Ingrédients : 1 chou-fleur , 250 ml de crème , 1 botte de poireau , 1 oignon , 2 grandes de pomme de terre , ...
    • Gratin d’ananas et de poires

      Recette de Mélanie
      30 min 10 min
      Ingrédients : 1 gros d' ananas bien mûr, 3 poires bien mûres, 160 g de beurre , 100 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre glace , ...
    • Homard thermidor

      Recette de Mélanie
      1 h 30 15 min
      Ingrédients : 3 homards cuits , 240 g de beurre , 12 oignons nouveaux finement hachés, 6 cuillères à soupe de farine , 1,5 cuillère à café de graine de moutarde, ...
    • Filets de rouget rôtis au beurre d’anchois

      Recette de Mélanie
      40 min 8 min
      Ingrédients : 10 filets de rouget , 1 tête de fenouil , 80 g de beurre , 3 cl de Alcool d'anis, 20 cl de crème liquide , ...
    • Tartare de haddock

      Recette de Mélanie
      Ingrédients : 100 g de filets de haddock, 1 pamplemousse rose , 300 g de fromages blancs , 60 g d' oeufs de truite , 80 g de concombres , ...
  • Vidéo
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