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    • Ile flottante citron spéculoos

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 1 citron jaune bio, 6 blancs d'oeufs, 120 g de sucre , 50 cl de lait entier , 25 cl de crème liquide , ...
    • Filet de truite avec mousseline de poisson, fondue aux poireaux et champignons

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 2 blancs de poireaux , 100 g de champignons , 3 échalotes , huile d'olive, ¼ de litre de fumet de poisson , ...
    • Farce aux poissons, crevettes et moules (type bouchée à la reine) servie dans un petit récipient disposé sur un mini aquarium

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 1 boîte de bisque de homard , 20 crevettes roses , 20 grosses de moule , 5 champignons , 2 filets de poisson blanc, ...
    • Verrine rillette de saumon et mousse au fromage ail et fines herbes

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 300 g de saumon frais , 150 g de saumon fumé , 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe d' oeuf de saumon, 100 g de beurre , ...
    • Mini crème brulé au poisson

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 20 cl de crème liquide , 80 g de saumon fumé , 2 jaunes d'oeufs, sel , poivre , ...
    • Brochette crevette ananas curry

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 12 crevettes roses entières, ½ ananas , 2 cuillères à café de curry , 2 cuillères à soupe d' huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron , ...
    • Mini feuilleté de poisson ricotta épinard

      Recette de Sébastien
      Ingrédients : 4 petits suisses nature, Une pincée de sel , Poids égal aux Petits Suisses en farine, Demi-poids en de beurre , 1 oeuf , ...
    • Pommes caramélisées

      Recette de Sophie
      Ingrédients : 2 pommes , sucre fin (+/- 100 gr), beurre , ...
    • Crêpes

      Recette de Sophie
      Ingrédients : 200 g de farine , 3 oeufs , 100 g de sucre , 2 sachets de sucre vanillé , 1/2 litre de lait , ...
    • Glace vanille

      Recette de Sophie
      Ingrédients : 3 oeufs , crème fraîche (3 dl), lait (3dl), sucre fin 120 gr, un quart de bâton de vanille chauffé au préalable dans les 3 dl de lait, ...
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