Présenté par

  • Agneau de 7 heures, purée de haricots blancs et crème de poivron rouge

    Philippe
    Recette de
    Type de plat : plat
    Ingrédient principal : agneau
    Imprimer
    Envoyer par mail

    Temps total :
    Temps de préparation : 20 min
    Temps de cuisson : 5 h
    La note des internautes :
    Soyez le premier à commenter cette recette !

    Ingrédients

    Pour 5 personnes
    Agneau de 7 heures, purée de haricots blancs et crème de poivron rouge
    • > oignon
    • > carotte
    • > thym
    • > ail
    • > beurre
    • > bouillon de volaille
    • > sel
    • > sucre
    • > gigot d'agneau
    • > haricot blancs en conserve
    • > poivron rouge
    • > crème fraîche

    Recette

    Pour le gigot : faire un beurre au sel, au sucre et au thym. Masser le gigot avec la mixture. Faire chauffer de l'huile et du beurre avec quelques gousses d'ail écrasées. Faire dorer le gigot à feu vif. Une fois doré, le réserver. Jeter les oignons et les carottes dans le jus de cuisson, faire suer doucement. Déposer le gigot dans la marmite et faire chauffer le tout. Verser le bouillon de volaille et refermer le couvercle.
    Laisser cuire 4/5 heures a au four à 140°.

    Pour la purée de haricots : faire chauffer les haricots dans une casserole et rectifier l'assaisonnement avec du sel, de l'ail, du sucre. Mixer le tout et réserver.

    Pour la crème de poivron : faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons rouges dans de l'huile d'olive. Ajouter de la crème et un peu de sucre. Mixer. Réserver.

    Avec cette recette, nous vous suggérons :

    Réagissez

    _
    Notez cette recette : / 10
    Pour participer, inscrivez-vous ou connectez-vous avec votre compte undinerpresqueparfait.m6.fr ou Facebook Connect
     
     
     
     
     
     

  • Newsletter de l'emissionAutres recettes à découvrir

    Toutes les recettes

  • Sélection shopping cuisine


Les programmes à la une

Vous aimerez aussi

Annonces Google