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  • Aiguillettes de canard à la tapenade

    Virginie
    Recette de
    Type de plat : plat
    Ingrédient principal : canard
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    Temps total :
    Temps de préparation : 30 min
    Temps de cuisson : 20 min
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    Ingrédients

    Pour 5 personnes
    Aiguillettes de canard à la tapenade
    • > 15 aiguillettes de canard
    • > 8 câpres
    • > huile d'olive
    • > huile de noix
    • > 1 botte de ciboulette
    • > 4 courgettes
    • > 1 boîte d' olive vertes dénoyautées
    • > 3 gousses d' ail
    • > Mélange de 5 parfums
    • > 1 cube de bouillon de boeuf

    Recette

    Dans un mixeur, mélanger les olives, les câpres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, 3 gousses d'ail et le mélange 5 parfums. Réserver cette préparation au réfrigérateur. Tartiner les aiguillettes avec la tapenade, rouler en paupiettes, faire tenir à l'aide d'un pic. Les faire revenir dans une cocotte en arrosant régulièrement avec le bouillon de bœuf.

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