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    Type de plat :
    Tous Entrée Plat Dessert Amuse-bouche Cocktail
    Temps de préparation :
    Tous Express (moins de 10min) Rapide (moins de 30min) Elaborée (plus de 30min)
    Difficulté :
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    • Magret laqué au piment d'espelette

      30 min 10 min
      Ingrédients : 3 magrets , 10 cl de vin (rouge ou blanc), 1 cuillère à soupe de confiture de piment d'Espelette, 1 bouquet de persil , ...
    • Carbonade gasconne accompagnée de ses asperges fraîches

      40 min 10 min
      Ingrédients : 1,2 kg de veau en tranches, 150 g de jambon de Bayonne , 500 g de chair à saucisse , 4 échalotes , 4 aillets , ...
    • Carottes confites

      40 min 10 min
      Ingrédients : 600 gr de carotte , 150 gr de beurre demi-sel , 10 gr de sucre de canne , ...
    • Médaillon de lotte à la bordelaise

      Aquitaine
      40 min 10 min
      Ingrédients : 2 filets de lotte bien épluchées, 1 carotte , 1 oignon , 3 champignons de Paris , 1 pot de fond de veau déshydraté, ...
    • Médaillons de veau à la moutarde

      40 min 20 min
      Ingrédients : 5 médaillons de veau , 3 cuillères à soupe de moutarde , 200 gr de crème , 150 beurre , 3 cuillère à soupe de vin blanc sec , ...
    • Loup en croûte de sel

      40 min 20 min
      Ingrédients : 1 loup de 2,5kg, 3 kg de gros sel , 5 oeufs , 2 verres de vin blanc , estragon , ...
    • Cari de crevettes aux deux riz

      40 min 20 min
      Ingrédients : 400 g de crevettes roses , 1 boite de tomate concassées ou tomates fraîches, 3 oignons , 1 gousse d'ail , sel , ...
    • Filets de sabre à la sauce hollandaise et julienne de légumes

      40 min 20 min
      Ingrédients : 10 filets de sabre (2 par personne), champignon de Paris ou autre, oignon , persil , carotte , ...
    • Flan de carottes aux épices

      30 min 45 min
      Ingrédients : 3 oeufs , ¼ l de lait , 2 carottes , 100 g de gruyère râpé , 1 cuillère à café de ciboulette , ...
    • Filet mignon au caramel de gingembre

      30 min 45 min
      Ingrédients : 600 g de filets mignons , 2 cuillères à soupe de miel , 75 g de gingembre frais , 1 cuillère à café de 4 épices , 1 cuillère à soupe de poivre vert , ...
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