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    Type de plat :
    Tous Entrée Plat Dessert Amuse-bouche Cocktail
    Temps de préparation :
    Tous Express (moins de 10min) Rapide (moins de 30min) Elaborée (plus de 30min)
    Difficulté :
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    • Médaillons blancs sur fond noir et croustillant

      Recette de Audrey
      45 min 30 min
      Ingrédients : 400 g de riz arborio , encre de seiche , 20 cl de vin blanc + 20 cl pour la sauce, 1,5 l de bouillon de légumes , 2 échalotes , ...
    • Frigousse de poulailles du grand ordre tel qu'elle devait être consommée jadis

      Recette de Frédéric
      30 min 30 min
      Ingrédients : 5 cuisses de poulet , 2 magrets de canard , 1 bel d' oignon , 300 g de poitrine de porc fumé, graisse de canard , ...
    • Ballotin de poule au pot revisité avec purée de panais et pomme de terre

      Recette de Sylvie
      1 h 2 h
      Ingrédients : 1 poule désossée de Barbezieux, 3 carottes , 2 poireaux , 1 navet , crème fraîche , ...
    • Tournedos de cerf au vinaigre balsamique et carottes glacées (violettes, oranges et jaunes)

      Recette de Sandrine
      30 min 27 min
      Ingrédients : tournedos , vinaigre balsamique , sel , poivre , carotte , ...
    • Filet de canard aux girolles et sa mousse de pommes de terre vitelottes

      Recette de Guillaume
      1 h 30 50 min
      Ingrédients : 1 canard , 1 oignon , 1 carotte , 1 branche de céleri , 1 bouquet de garni , ...
    • Pintade au riesling

      Recette de Florie
      1 h 1 h 30
      Ingrédients : 2 pintades taille moyenne (1,2 kg), 1 bouteille de riesling , fond de veau lyophilisé, farine , crème fraîche , ...
    • Fleischnaka

      Recette de Lionel
      2 h 35 min
      Ingrédients : 150 g de farine , 2 oeufs , 75 g de semoule fine de blé dur, eau , sel , ...
    • Navets salés avec différents morceaux de viande

      Recette de Christophe
      Ingrédients : 1,5 kg de navets salés, huile , 1 gros oignon , 2 gousses d' ail , 2 clous de girofle , ...
    • Saint Jacques et son crumble de noix

      Recette de Sophie
      Ingrédients : 1 kg de pommes de terre , 20 noix de saint-jacques , 30 g de cerneaux de noix , 30 g de poudre d'amandes, 80 g de beurre , ...
    • L’opéra de la ferme d’Asie

      Recette de Fabrice
      1 h 2 min
      Ingrédients : Aiguillettes de poulet fermier , sauce soja , miel , huile d'olive , oignon blanc , ...
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