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- M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Un dîner presque parfait > Les recettes de Un dîner presque parfait > Toutes les recettes champagne > Champagne avec bille de sirop de pomme d’amour
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Champagne avec bille de sirop de pomme d’amour
Recette de RoddyType de plat : cocktailIngrédient principal : champagneThématique : Nouvelles tendances , Pour les fêtesLa note des internautes :Ingrédients
Pour 5 personnes
- > 2 g d' alginate de sodium
- > 15 cl de sirop de pomme d'amour
- > 6 g de lactate de sodium
- > 1 bouteille de champagne
Recette
Mélanger le lactate de sodium dans 200ml d'eau.
Mixer l'alginate de sodium dans le sirop de pomme d'amour.
Aspirer ce mélange à l'aide d'une pipette et expulser-le dans le bol de lactate de sodium.
Disposer les petites sphères ainsi formées dans des coupes et rajouter du champagne.
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Toast à l'ail et billes de crème balsamique
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