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- M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Un dîner presque parfait > Les recettes de Un dîner presque parfait > Dôme craquant au chocolat fourré à la chantilly carambar
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Dôme craquant au chocolat fourré à la chantilly carambar
Ingrédients
Pour 5 personnes
- > 200 g de chocolat noir à dessert
- > 30 cl de crème liquide entière
- > 25 Carambars au caramel
Recette
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
A l'aide d'un pinceau passer une couche de chocolat fondu dans des moules en demi-sphère.
Réfrigérer 15 min.
Passer une deuxième couche de chocolat au pinceau dans les demi-sphères
Réfrigérer à nouveau.
Faire fondre les carambars dans la crème liquide à feu doux, remuer souvent.
Laisser refroidir à température ambiante 10 min.
Verser le mélange dans un siphon, secouer 5 fois et mettre au réfrigérateur 2 heures.
Verser la chantilly dans les dômes.
Utiliser le reste de chocolat fondu en déposant une bonne cuillère à soupe sur chaque dôme.
Etaler tout de suite délicatement, recouvrir sans trop mélanger à la mousse.
Réfrigérer jusqu'au service, démouler délicatement
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