Ingrédients :
5 dos de merlu ,
100 gr de de beurre mou,
20 gr d' amande effilée ,
20 gr de noisette ou de cerneaux de noix,
1 cuillère à café de moutarde ,
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Ingrédients :
6 petites de betterave crue ,
5 grosses de betterave cuite ,
250 g de mozzarella ,
10 blancs de poireaux ,
une vingtaine de radis grelots,
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