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Pancakes
Recette de DavidIngrédient principal : farineThématique : Crêpes , Fête des pèresTemps total :Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 17 minLa note des internautes :Ingrédients
Pour 5 personnes
- > farine
- > 30 g de beurre
- > le vure
- > 3 oeufs
- > 300 ml de lait
- > 300 g de farine
- > ½ sachet de levure chimique
- > sucre
- > sucre vanillé
- > sel
Recette
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Faire un puits.
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige. Faire fondre le beurre. ½
Ajouter 150 ml de lait très progressivement ainsi que les jaunes d'œufs et battre fortement pour éviter les grumeaux.
Une fois que la pâte est homogène, rajouter doucement en remuant les autres 150 ml de lait et le beurre fondu et froid puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Réserver au frais pendant 30 à 40 minutes.
Puis, chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre ou de l'huile déposée sur un papier essuie tout.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake.
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