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  • Pâte à choux

    Audrey
    Recette de
    Type de plat : amuse-bouche
    Ingrédient principal : farine
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    Temps total :
    Temps de préparation : 15 min
    Temps de cuisson : 40 min
    La note des internautes : 5
    1 commentaire(s)

    Ingrédients

    Pour 6 personnes
    Pâte à choux
    • > 150 g de farine
    • > 75 g de beurre
    • > ¼ l d' eau
    • > 4 oeufs

    Recette

    Faire bouillir l'eau, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition, verser la farine et mélanger énergiquement. Retirer du feu et mettre la boule obtenue dans un grand saladier. Ajouter les œufs un a un et mélanger a l'aide d'un batteur crochet, la pâte ne doit surtout pas être trop liquide et doit accrocher à la cuillère.
    Sur une plaque beurrée, dresser les choux et les faire cuire à 180°. Lorsqu'ils commencent à gonfler, entrouvrir la porte du four pour laisser s'échapper la vapeur et laisser cuire de cette façon pendant 30 minutes environ. Sortir les choux et les laisser reposer sur une grille.

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    2 commentaires
     

    • 5/10

      le 11 Févr. 12 à 11h41
      Edition
      didoune38550
      bojour ,pour la recette des choux il manque les proportions du sucre merci
     
     
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    2 commentaires
     
     

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