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- M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Un dîner presque parfait > Les recettes de Un dîner presque parfait > Gaspacho de légumes et de fruits verts
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Gaspacho de légumes et de fruits verts
Ingrédients
Pour 5 personnes
- > 1 melon vert
- > 1 avocat bien mûr
- > 100 g de jeunes pousses de épinard
- > 1 à 2 jus de citron vert
- > 1 à 2 cuillères à soupe d' ail liquide
- > 10 ou 20 cl d' eau (selon l'épaisseur du mélange)
- > sel et poivre
- > 3 cuillères à soupe d' huile d'olive au basilic
- > 12 glaçons
Recette
Eplucher le melon, l'épépiner et le couper en cube. Eplucher l'avocat et récupérer la chair, laver les pousses d'épinard. Mettre le tout dans un blender, en ajoutant l'ail, le jus de citron vert, l'huile, le sel, le poivre et l'eau. Mixer abondamment le tout et réserver au frais. Au moment de servir, repasser le tout au blender avec les glaçons. Servir en verrine.
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Nems de fromage de Herve, pomme caramélisée au sirop de café et bacon grillé sur méli-mélo de salade Recette suivante >
Poires pochées au vin, mascarpone à la cannelle et croquette au chocolat
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