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- M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Un dîner presque parfait > Les recettes de Un dîner presque parfait > Verrines de pamplemousse aux œufs de saumon
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Verrines de pamplemousse aux œufs de saumon
Ingrédients
Pour 5 personnes
- > 1 pamplemousse rose
- > sel
- > poivre
- > 60 g d' oeufs de saumon
- > 2 tranches épaisses de thon cru (150g)
- > 1 avocat mûr
- > 100 g de crème fraîche épaisse
- > 1 botte de ciboulette
- > Quelques brins d' aneth
Recette
Eplucher le pamplemousse. Séparer en quartiers. Couper chaque quartier en morceaux et mettre dans 6 verres. Faire une deuxième couche avec les œufs de saumon. Couper finement la ciboulette et la repartir sur les œufs de saumon. Couper les tranches de thon cru en petits cubes. Ajoutez-les dans le verre. Séparer l'avocat en 2, retirer la chair. Mixer l'avocat et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mettre la crème d'avocat sur le thon, puis décorer de quelques brins d'aneth.
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