Présenté par

  • Macaron piperade

    Philippe
    Recette de
    Type de plat : amuse-bouche
    Ingrédient principal : poivron
    Thématique : Macarons
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    Temps total :
    Temps de préparation : 30 min
    Temps de cuisson : 12 min
    La note des internautes : 5,4
    1 commentaire(s)

    Ingrédients

    Pour 5 personnes
    Macaron piperade
    • > blancs d'oeufs
    • > sucre glace
    • > sucre semoule
    • > poudre d'amandes
    • > tomate pelée
    • > piments doux
    • > poivron rouge et vert
    • > oignon
    • > ail
    • > sucre

    Recette

    Pour la piperade : faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les piments, y ajouter un peu de sucre pour casser l'acidité. Mixer et réserver au frais.

    Pour les macarons : mixer la poudre d'amandes et le sucre glace, faire monter les blancs en neige et y incorporer le sucre semoule jusqu'a l'obtention d'une texture en bec d'oiseau. Mélanger les blancs en neige avec la préparation. Déposer sur une plaque des petits tas de l'appareil. Laisser croûter une demi-heure à l'air libre et enfourner pendant 12 minutes au four. Laisser reposer 1 heure.

    Déposer de la piperade sur un demi-macaron et refermer avec l'autre demi-macaron.

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    10 commentaires
     

    • 5/10

      le 08 Févr. 12 à 07h16
      Edition
      leogwen
      la recette a vraiment l'air bonne mais pour la realiser il faudrait peut etre mettre les proportions!!!!!!

    • 8/10

      le 08 Févr. 12 à 09h15
      Edition
      ninicestmoi5
      dans la recette des macaron piperade, il n'y a aucunes indiquation en pesage,, erreur ou exprés,, merci

    • 5/10

      le 08 Févr. 12 à 10h22
      Edition
      lablondedu82
      bonjour
      pourrai je avoir les quantités ?
      merciiii

    • 5/10

      le 08 Févr. 12 à 11h24
      Edition
      cocorulo
      je me souviens un peu des quantités de sucre et de poudre d'amande, on est loin du tant pour tant traditionnel: quantité de sucre=quantité de oudre d'amande; celà me parait faire beaucoup de sucre ( 250 gr) surtout pour une recette sucrée salée.

    • 5/10

      le 08 Févr. 12 à 12h00
      Edition
      suzette91
      Bonjour,
      Pourrions nous connaitre les quantités pour la recette des macarons svp?
      merci d'avance

    • 5/10

      le 08 Févr. 12 à 14h49
      Edition
      evanmuffin
      voici les ingrédients:
      125g de poudre d'amande
      250g de sucre glace
      4 blanc en neige
      100g de sucre
      1 pincée de sel
      bonne recette

    • -/10

      le 09 Févr. 12 à 15h17
      Edition
      bunie974
      Pouvez vous reprendre toutes ces recettes en indiquant tous les ingrédients svp?

    • 5/10

      le 10 Févr. 12 à 20h20
      Edition
      ninicestmoi5
      merci pour les ingrédients,, derniére question,, a combien faut -il mettre le thermostat ?? merci

    • 5/10

      le 18 Févr. 12 à 10h24
      Edition
      phiphi64100
      160°
     
     
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    10 commentaires
     
     

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