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  • Sushi saumon et omelette

    Thomas
    Recette de
    Type de plat : amuse-bouche
    Ingrédient principal : riz
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    Ingrédients

    Pour 5 personnes
    Sushi saumon et omelette
    • > riz rond à sushi pour 12 sushis
    • > 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • > 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • > 1 pavé de saumon frais
      • Omelette
    • > 4 oeufs
    • > 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • > 1 cuillère à soupe de vin blanc
    • > 2 cuillère à café de sucre
    • > Une pincée de sel

    Recette

    Riz rond à sushi pour 12 sushis, 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cs de sauce soja, 1 pavé de saumon frais
    Omelette : 4 œufs, 1cs de sauce soja, 1cs de vin blanc, 2 cc de sucre, une pincée de sel

    Préparation du riz à sushi à l'autocuiseur. Ajoutez à l'eau de l'autocuiseur, le vinaigre de riz et la sauce soja. Cuisson une demi-heure et laissez refroidir 1h30.

    Découper le pavé de saumon frais en tranches.
    Faire une omelette: dans une poêle carrée japonaise avec 4 oeufs, une cuillère de sauce soja, une cuillère de vin blanc, une pincée de sel et 2 cuillères de sucre.
    Confectionner les sushis saumon et entourer le sushi omelette d'une feuille de nori.

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