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- M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Un dîner presque parfait > Les recettes de Un dîner presque parfait > Mousse d'avocat au saumon fumé
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Mousse d'avocat au saumon fumé
Temps total : 30 minTemps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 minLa note des internautes :Ingrédients
Pour 5 personnes
- > 2 avocats et demi bien mûrs
- > 5 tranches de saumon fumé
- > 1 filet de de citron
- > aneth 5 tomates-cerises
- > 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière
- > 1 coeur de laitue
- > oeufs de saumon
Recette
je coupe les avocats en deux. Je retire leur chair. Je mets de côté les coques. Ensuite, je coupe deux tranches et demie de saumon fumé en petits morceaux. J'ajoute le jus d'un demi-citron.Je mixe le tout. J'ajoute à ma texture 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du sel, du poivre et les pluches d'une branche d'aneth. Je mélange le tout que je remets dans les coques.Je coupe en fines rondelles les deux tranches et demie de saumon fumé qu'il me reste. Je les dispose sur la mousse. J'ajoute pour la déco une branche d'aneth et le quart d'une tomate-cerise.Je pose l'avocat sur une belle feuille de laitue qui est elle-même posée sur une fine couche de lamelles de laitue. J'ajoute quelques quarts de tomates-cerises et des oeufs de saumon sur la feuille de laitue.Je mets au frigo. Au moment se servir, j'ajoute un peu de crème acidulée sur ma laitue
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