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  • Verrine pamplemousse

    Medhi
    Recette de
    Type de plat : amuse-bouche
    Ingrédient principal : saumon
    La note des internautes :

    Ingrédients

    Pour 5 personnes
    Verrine pamplemousse
    • > 4 pamplemousses
    • > 1 oignon rouge
    • > 5 cl d' huile d'olive
    • > 1 cuillère à soupe de miel
    • > 1 cuillère à café de vinaigre
    • > 15 g de gingembre
    • > 4 tranches de saumon fumé
    • > 4 avocats
    • > ¼ botte de ciboulette
    • > sel
    • > poivre

    Recette

    Découper les pamplemousses en petits morceaux ainsi que l'avocat. Hacher l'oignon rouge. Découper en fines lamelles le saumon. Mélanger le tout.
    Vinaigrette :
    Dans un bol à part : ajouter le miel, le vinaigre, le gingembre, la ciboulette et l'huile d'olive et mélanger le tout.
    Dresser dans des verrines et ajouter une cuillère ou 2 de vinaigrette.


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