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  • Les recettes inédites de Top Chef !

  • Les recettes de l'émission


    • Soupe froide à la patate douce et gambas de Madagascar

      Recette de Yary
      Soupes
      30 min 5 min
      Ingrédients : 1 patate douce , cube de volaille , lait de coco, huile de sésame, 15 gambas de Madagascar, ...
    • Soupe au pistou

      Recette de Angélique
      Soupes
      40 min 2 h
      Ingrédients : 3 courgettes , 3 pommes de terre , haricot plats, haricot rouges, 1 pied de basilic, ...
    • Velouté de petits pois au deux piments et ses chips de jambon

      Recette de Philippe
      Soupes
      15 min 20 min
      Ingrédients : oignon , lardon fumé , piments doux, piments d'Espelette , petits pois , ...
    • Velouté de potiron

      Recette de Adeline
      Soupes
      25 min 25 min
      Ingrédients : 1 kg de potirons , 500 g de marrons , crème fraîche , bouillon cube , coriandre , ...
    • Velouté de laitue

      Recette de Virginie
      Soupes
      25 min 50 min
      Ingrédients : 1 laitue , 1 oignon , 5 pommes de terre , 1 bouillon de volaille , 2 cuillères à soupe de Sauce Worcester , ...
    • Soupe aux 13 saveurs

      Recette de David
      Soupes
      20 min 15 min
      Ingrédients : 2 échalotes , 1 cuillère à café de Puree de piment, 1 tige de citronnelle fendue en deux, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm , 1 cuillère à café de cassonade , ...
    • Soupe Phnom Penh

      Recette de Sowa
      Soupes
      30 min 20 min
      Ingrédients : carotte , oignon , soja , brocoli , 300 g de crevettes , ...
    • Velouté d'asperges

      Recette de Fabienne
      Soupes
      5 min 20 min
      Ingrédients : 600 g d' asperges vertes, 3 pommes de terre , 1 oignon , 1 branche de persil , 1 cube de bouillon de boeuf, ...
    • Soupe de crabe de Devon

      Recette de Justin
      Soupes
      40 min 28 min
      Ingrédients : 250 g de chair de crabe, 1 branche de céleri , 1 oignon , 1 gousse d' ail , 1 cuillère à soupe de farine , ...
    • Soupe miso

      Recette de David
      Soupes
      20 min 20 min
      Ingrédients : 1,5 l de bouillon dashi, 4 cuillères à soupe de pate de miso, 250 g de tofu ferme, 1 oignon nouveau, ciboulette , ...
    • Soupe froide courgettes, menthe et fromage de chèvre

      Recette de Marie
      Soupes
      20 min 30 min
      Ingrédients : 2 courgettes , menthe , fromage de chèvre, sel , poivre , ...
    • Soupe de crevettes et lait de coco

      Recette de Séverine
      Soupes
      25 min 15 min
      Ingrédients : coriandre fraîche ou surgelée, environ 10 grosses de crevette , 30 cl de lait de coco, 50 cl de bouillon de légume, curry , ...
    • Soupe de petits pois

      Recette de Marie-José
      Soupes
      20 min 30 min
      Ingrédients : 800 g de petits pois , court-bouillon de volaille, huile d'olive, 1 morceau de lard fumé pas trop gras, quelques brins de menthe , ...
    • Velouté d’asperges

      Recette de France
      Soupes
      5 min 25 min
      Ingrédients : 500 g d' asperges , 1 morceau de sucre , 25 g de margarine , 1 pincée de gros de sel , 1 pincée de épices , ...
    • Clam chowder (soupe de palourdes)

      Recette de Christiane
      Soupes
      40 min 35 min
      Ingrédients : 18 clams (palourdes), 2 grosses de tomate , 200 g de bacon , 1 L de fond de volaille, 2 oignons , ...
    • Soupe glacée de petit pois à la menthe

      Recette de Karine
      Soupes
      20 min 20 min
      Ingrédients : 250 gr de de petits pois , Un bouquet de de menthe , sel , poivre , ...
    • Soupe de persil et quenelles

      Recette de Stéphane
      Soupes
      45 min 20 min
      Ingrédients : 150 gr de de céleri rave, 1 pomme de terre (Charlotte de préférence), 1 litre de de bouillon de volaille, 3 bottes de de persil plat (le frisé est à proscrire), 1 botte de de coriandre , ...
    • Soupe à l’oseille

      Recette de Maël
      Soupes
      55 min
      Ingrédients : 250 g d' oseille , 1,5 l d' eau , 600 g de pommes de terre , sel , poivre , ...
    • Soupe de choucroute et foie gras

      Soupes
      4 h 27
      Ingrédients : 500 g de choucroute cuite, 25 cl de crème entière (pour la soupe), 5 cl de riesling , 400 g de foies gras d'oie cru pour 6 tranches de 2cm, 1 l de bouillon de légume ou 2 cubes, ...
    • Velouté de moules

      Recette de Serge
      Vite fait, bien fait !
      Ingrédients : 2 kg de moules , Petit de céleri blanc, 1 carotte , 2 échalotes , 1 gousse d' ail , ...
  • Vidéo
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