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  • Préparation du gourmand de la forêt

    Emission du 26/09/2011 - Un dîner presque parfait

    Jean-Jacques s'attaque à son gourmand de la forêt. Après avoir laissé mariner la viande de sanglier pendant 24 heures, il récupère le jus et s’occupe de dorer la gigue. Notre chef laisse mijoter sa préparation avec du lard pendant 2 heures avant d’y incorporer de la crème fraîche et des fruits secs. Pour finir, Jean-Jacques ajoute de la purée de pommes de terre à son plat. Retrouvez Un Dîner Presque Parfait du lundi au vendredi sur M6.

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