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Amuse-bouche:
Petits choux surprises et...
Entree:
Loempias aux légumes crus et...
Amuse-bouche:
Farci d’épinards, blettes et chou
Amuse-bouche:
Religieuse au saumon
Plat:
Tendre des prés et sa poilée...
Plat:
Filet de canard aux girolles et...
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Macaronis aux girolles gratinées...
Amuse-bouche:
Crème de marron, poêlée de...
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Filet de truite avec mousseline...
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Farce aux poissons, crevettes et...
Amuse-bouche:
Marmiton de potjevleesch
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Feuilles d’endives avec chèvre,...
Entree:
Bouchées à la reine
Plat:
Cassolette de coques aux petits...
Amuse-bouche:
Bisque de langoustines
Entree:
Palourdes au vin blanc
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Coq d'élevage à la...
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Coq au riesling accompagné de...
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Coq au vin
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Coq aux carottes
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Volaille cuite vapeur, farcie de...
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Plat:
Poulet de Bresse et écrevisses
Amuse-bouche:
Ecrevisse en sauce
Plat:
Sandre et risotto au chorizo
Entree:
Sandre sauce hollandaise avec de...
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Gigotin de perche à la mélisse...
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Sandre au beurre blanc avec...
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Pintade au riesling
Plat:
Choucroute de la mer
Entree:
Soupe de choucroute et foie gras
Plat:
Matelote alsacienne et ses...
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Poisson blanc au lait de coco et...
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Crudités aux langoustines
Amuse-bouche:
Triplettes de chèvre




