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Amuse-bouche:
Chips de légumes, mousse avocat...
Amuse-bouche:
Beignets au chèvre et à la fleur...
Amuse-bouche:
Tartare de chèvre frais aux...
Amuse-bouche:
Verrine aux poivrons
Plat:
Carré d'agneau et tatin de cèpes
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Agneau, croustillant de tomate...
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Marmiton de potjevleesch
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Lapin aux pruneaux et ses frites
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Gaspacho pied-noir
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Paupiettes de cuisse de pintade...
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Pintade au riesling
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Volaille avec ravioles de foie gras
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Pintade fermière en Römertopf
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Parmentier de confit de canard...
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Parmentier de canard au foie gras
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Sanglier aux fruits secs, purée...
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Tajine de grands gibiers à poils
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Mignon de porc




